Schneller Apfelkuchen

Warum dieser Schnelle Apfelkuchen?

Das Rezept von einfachkocht.de ist der perfekte Klassiker für alle, die keine Zeit haben, aber trotzdem einen leckeren Apfelkuchen wollen. Kein Hefe, kein Stress – nur saftige Äpfel, knuspriger Teig und ein Hauch Zimt.

Zutaten für 12 Stücke

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
• 50 g Zucker (für die Äpfel)
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• 20 g Butter (für die Form)

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Teig zubereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 15 Minuten kalt stellen.
2. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen.
3. Form vorbereiten: Eine Springform (26 cm) einfetten. Teig in der Form ausrollen.
4. Äpfel auflegen: Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

Tipps & Tricks

• Verwende saure Äpfel wie Boskop oder Elstar – sie geben dem Kuchen die perfekte Säure.
• Willst du es knuspriger? Streusel aus 100 g Mehl, 50 g Butter und 50 g Zucker darüber streuen.
• Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm mit Vanillesauce oder Schlagsahne.

Bewertungen

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (4.8/5 – 89 Bewertungen)

„Der schnellste und leckerste Apfelkuchen, den ich je gebacken habe! Meine Familie ist begeistert.“ – Thomas aus Berlin

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